根據(jù)店面的外形尺寸，進(jìn)行合理的布局是水果店盈利的關(guān)鍵。一般靠墻選擇的果蔬架以單面為主，層數(shù)以2-4層為好，擺放水果以利潤高的水果為主；而店面中心以雙面貨架為主，配以水果堆頭，水果種類以便宜實(shí)惠的大眾水果為主，這是吸引顧客的關(guān)鍵。對于水果架果蔬架的選擇應(yīng)注意以下3點(diǎn)：

1、防水性能好。水果保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會腐爛。

2、水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。

3、盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。

蔬菜水果架子的陳列很重要，這直接影響促銷的效果。下面貨架小編來講一下果蔬店促銷陳列的幾個(gè)方法。

1、水果貨架和蔬菜貨架的陳列應(yīng)該分區(qū)劃分

水果和蔬菜進(jìn)行促銷陳列必須劃分開區(qū)域，并將促銷區(qū)域與正常銷售區(qū)域明顯劃分，這樣做的目的在于，培養(yǎng)客戶的購買習(xí)慣，促銷區(qū)域在店內(nèi)部，顧客在選購便宜的蔬菜水果時(shí)，可以與新鮮的商品進(jìn)行比較，從而形成二次購買。

2、促銷陳列應(yīng)該講究量的堆放效果

促銷商品必須要有堆積的量感，如果太少，無法形成促銷氛圍，價(jià)格必須要便宜，而質(zhì)量也要有所保障。

3、促銷的時(shí)間掌握以及宣傳策略

果蔬店進(jìn)行打針促銷的時(shí)間必須盡可能固定，培養(yǎng)忠誠客戶，并且宣傳可以結(jié)合喇叭喊話促銷和店內(nèi)POP宣傳結(jié)合的形式。

4、不同形式的水果貨架陳列可以組合使用

堆積型、散置型、混合型不同的促銷陳列方式可以進(jìn)行組合使用，達(dá)到促銷效果的較大化。